먹는 것으로 스트레스를 풀기도 하고 좋은 사람과 맛있는 음식을 나누어 먹을 때 행복을 느끼기도 하듯이 먹는 것은 우리에게 삶의 중요한 부분이고, 건강을 지키는 기본이기도 합니다. 그런데 밀가루 음식만 먹으면 가스가 차고 배가 아프거나 설사를 하는 사람이 있습니다.
밀가루 알레르기, 글루텐 불내증, 셀리악병에 의해 나타날 수 있는 증상일 수 있습니다. 밀 알레르기, 글루텐 불내증, 셀리악병은 어떤 것인지 알아보도록 하겠습니다.
밀가루 음식만 먹고 나면 배 아픈 이유 ‘ 글루텐 불내증’
글루텐 불내증이란 밀가루에 존재하는 불용성 단백질인 글루텐을 잘 소화하지 못하는 질환을 말합니다.
글루텐 불내증을 가진 사람들에게 나타나는 특징적인 증상이 있습니다.
‘소화불량, 속쓰림’
글루텐이 포함되어 있는 밀가루 음식, 곡류 음식을 먹고 나면 배에 가스가 차고 복부 팽만감, 더부룩함을 느낄 수 있습니다.
그뿐만 아니라 설사와 변비가 나타날 수 있으며, 미네랄, 비타민 흡수도 원활하지 않을 수 있습니다.
‘만성 편두통’
글루텐 불내증이 있는 사람에게 나타나는 흔한 증상으로 두통이 있습니다. 두통에 특징적인 유형은 없지만, 글루텐이 함유된 음식을 먹고 30~40분이 지나면 증상이 나타나기 시작합니다.
‘현기증’
글루텐이 포함된 음식을 먹은 후 정신이 흐릿해지거나 방향감각을 잃을 정도로 현기증이 나타날 수 있습니다.
몸에서 글루텐을 거부하기 때문에 나타나는 증상으로 글루텐 식품이 신경계에 염증을 유발하는 원인이 되어 나타납니다.
‘우울증’
글루텐 불내증이 있는 사람이 글루텐을 먹으면 감정 기복이 심해지고, 우울증, 불안 등의 증세가 나타날 수 있습니다.
또다른 이유 ‘셀리악병'(만성소화장애증)
셀리악병은 자가면역질환의 일종으로 유전적 소인이 있는 사람들이 글루텐을 섭취하게 되면 몸이 면역체계가 소장을 공격하게 됩니다.
셀리악병의 전형적인 증상은 설사이며, 다른 증상으로 밀가루, 곡류 등을 먹고 나면 배 아픔, 복부 팽만, 더부룩함, 장내 가스, 구토, 빈혈, 골다공증, 피로 등이 나타날 수 있습니다. 그리고 만성적인 설사와 영양소가 장에서 흡수되지 못해 체중감소가 나타나게 됩니다.
흔한 이유 ‘밀가루 알레르기’
어떤 특정한 물질에 몸의 면역체계가 과민반응을 일으키는 것을 알레르기 반응이라고 합니다.
밀가루 알레르기는 밀가루의 단백질을 유해한 것으로 몸이 인식하고 면역체계가 과만하게 반응하여 알레르기 증상이 일어나게 됩니다.
글루텐 불내증과 밀가루 알레르기가 같은 것으로 오인하는 분들이 있습니다.
글루텐 불내증은 글루텐을 소화시키지 못해 증상이 나타나는 것이라면, 밀가루 알레르기는 밀가루에 포함되어 있는 알부민, 글로불린, 글리아딘, 글루텐 등의 밀 단백질이 알레르기 반응을 일으키는 것을 말합니다.
밀가루 알레르기가 있다면, 밀이 포함된 음식을 먹거나 접촉한 후 수분에서 수 시간 이내 다양한 알레르기 증상이 나타나게 됩니다.
- 두드러기, 가려움증
- 혈관부종
- 재채기, 콧물, 코막힘 등의 알레르기 비염 증상
- 천식
- 복통
- 메스꺼움, 구토
- 아토피성 피부염 악화
- 목 안 부종, 기도 부종으로 호흡곤란
- 심하면 의식상실, 혈압 저하를 동반한 쇼크