겨울철에도 식중독에 걸릴 수 있다고 노로바이러스를 조심하라고 합니다. 노로바이러스 어떤 음식을 먹었을 때 잘 걸릴까요?
오늘은 노로바이러스 유행 시 피해야 할 음식과 장염 발병 시 피해야할 음식, 회복에 좋은 음식에 대해 알아보았습니다.
노로바이러스 유행 시 피해야할 음식
노로바이러스의 특징은 80도의 영하의 온도에서도 살아있다는 것입니다. 뜨거운 열을 가해야만 사멸되는데요.
이러한 특징으로 인해 여름철보다 겨울철 노로바이러스에 오염된 음식물을 먹고 감염이 빈번하게 발생합니다.
겨울철 노로바이러스에 감염이 되지 않으려면 어떠한 음식을 피하는 것이 좋을까요?
겨울철에는 노로바이러스에 오염된 해산물이 발생할 수 있으므로 생으로 먹는 해산물은 피하시는 것이 좋습니다. 특히 굴, 홍합, 가리비 등의 패류는 꼭 가열하여 익혀 드셔야 합니다.
겨울철 구토와 설사로 응급실을 방문하는 대부분의 사람이 생굴을 먹었다고 하시는 분들이 많은 것만 봐도 알 수 있습니다.
노로바이러스장염에 걸렸을 때 피해야할 음식
장염이 발병했을 때 피해야할 음식은 다음과 같습니다.
- 맵고 짜고 자극적인 음식은 피해야 합니다. 이러한 음식은 염증이 발생한 장을 더 악화시킬 수 있습니다
- 기름진 음식이나 기름기가 많은 고기 음식은 안 드시는 게 회복에 도움이 됩니다. 기름이 많은 음식은 설사를 더 유발하기 때문입니다.
- 유제품, 특히 차가운 유제품은 장을 더 자극해 설사를 유발할 수 있기 때문에 피하도록 합니다.
- 밀가루 음식, 빵과 같은 밀가루로 만든 음식은 소화가 쉽게 되지 않으므로 위장질환이 있을 때는 피하는 것이 좋습니다
- 커피는 절대 드시지 않는 것이 좋습니다. 카페인 성분이 장염 증상을 악화 시키는 것으로 알려져 있습니다.
회복에 도움이 되는 음식
장염에는 자극적이지 않으면서 부드러운 죽, 미음으로 영양을 보충해주는 것이 좋으며, 물은 가열하여 먹을 수 있도록 합니다.
노로바이러스 장염에 걸리면 주된 증상이 구토, 설사이므로 심하면 탈수 증상이 동반될 수 있어 탈수되지 않도록 수시로 물이나 전해질이 포함된 음료수를 마셔주는 것이 아주 중요합니다.
그리고 증상이 호전되었다 하더라도 바로 일반식을 먹게 하는 것보다 미음, 흰죽, 일반죽, 일반식 단계를 거쳐 식사가 회복되도록 도움을 주셔야 합니다.
죽에는 같이 포함할 수 있는 재료들은 주로 계란, 두부, 흰살생선과 같이 자극적이지 않으면서 단백질을 보충할 수 있는 것으로 하면 좋습니다.
또한 양배추가 위점막을 보호해주는데 탁월하므로 위장질환이 있을 경우 드시면 좋습니다.
금식이 필요할까?
노로바이러스로 장염이 발병하였다하여 무조건 금식할 필요는 없습니다. 하지만 설사, 구토가 너무 심할경우 음식이 자극이 되므로 증상이 잦아들때까지 금식을 하는 것은 도움이 될 수 있습니다.