담석으로 인해 잦은 소화불량감이 있으며 수술은 할 정도가 아닌 경우 담석증이 악화되지 않기 위해 식사가 굉장히 중요한 관리의 요건이 될 수 있을 것입니다. 담석증이란 무엇이며 담석증이 있을 때 식사는 어떻게 하는 것이 좋은지 알아보도록 하겠습니다.
담석증이란 무엇일까?
담낭에서 생긴 담석이 담낭 경부, 담낭관, 총담관으로 이동하여 염증이나 담즙의 흐름을 막게 되어 증상을 일으키는 것을 담석증이라고 합니다.
담석증 증상은?
담석이 담낭 경부, 담낭관, 총담관을 이동하며 완전 폐쇄나 부분 폐쇄를 하게 되면 담즙의 흐름을 막게 되고 담낭 내의 압력이 증가하고 팽만하게 됩니다.
이에 따라 나타나는 증상이 명치 부분 통증과 우상복부 통증입니다.
통증이 심하게 되면 우측 날개뼈 아래나 우측 어깨 쪽으로도 통증이 퍼져 나갈 수 있습니다.
이러한 통증이 갑자기 발생하고 보통 1~4시간의 통증이 있고 난 뒤 서서히 소실되게 되는데 이를 산통과 유사하다 하여 담도산통이라고 부릅니다.
그 외에 오심과 구토가 동반되거나 38도 이상의 발열이나 오한이 나타나기도 합니다.
담석증 악화시키지 않기 위한 식사요법
담즙은 담낭에 보관되어 있다가 지방과 단백질이 소장 내로 들어오게 되면 이를 소화하기 위해 담즙이 분비됩니다. 그래서 담석증은 지방과 단백질 성분의 음식과 관련이 있습니다.
담석증을 악화시키지 않기 위해서는 다음과 같은 식사요법이 도움이 될 것입니다.
1. 지방이 많은 음식 피하기
지방을 제한할 필요는 없지만 지방이 많이 포함된 음식은 통증을 더 심하게 할 수 있어 피하시는 것이 좋습니다. 포화지방과 트랜스지방은 체내에 콜레스테롤 생성을 촉진하기 때문에 불포화지방인 견과류, 생선, 들기름 등으로 바꾸어 섭취를 할 수 있도록 합니다.
2. 저단백질 식이
단백질이 풍부한 음식도 담즙분비를 촉진해 통증을 악화시킬 수 있습니다. 하지만 섭취를 제한할 필요는 없으며, 육류보다는 흰살생선을 선택하여 섭취하거나 오리, 닭 등의 가금류는 껍질을 제거하고 먹을 수 있도록 합니다.
3. 규칙적으로 식사하기
규칙적으로 식사를 하는 것은 담즙이 담낭에 고이지 않고 분비되어 담석증의 위험을 낮출 수 있습니다.
4. 섬유소 충분하게 섭취하기
섬유소는 장내에서 담즙과 결합하여 대변으로 배설을 촉진하여 주기 때문에 섬유소를 충분히 섭취하는 것이 담석증으로 완화하는 데 도움이 됩니다. 식사때마다 채소 반찬을 충분히 곁들어 흰쌀밥보다 잡곡밥으로 섭취할 수 있도록 하고, 하루 1~2번 과일을 섭취할 수 있도록 하는 것이 좋습니다.
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